Resepi Biskut Pelangi

Assalamualaikum..

Oohh hye everyone. This is my first post in my blog. I am newbie :p Tak nak lah cakap banyak, tengok tittle je pun you all da tau I nak share apa. I pilih untuk share resepi biskut pelangi ni sebab da nak musim raya kan dan biskut ni amat mudah untuk dibuat. Nama lain bagi biskut ini adalah biskut lidah kucing. Yes, kucing. Biskut ini berasal dari Indonesia. Selain untuk dijadikan kuih raya, biskut ni pun amat sesuai untuk dijadikan snek atau doorgift. Ok hope apa yang I share ni dapat membantu you all dan memberi manfaat.

Bahan - Bahan:

1. 250 gm Butter
2. 175 gm Gula Kastor
3. 200 gm Tepung Gandum
4. 50 gm Tepung Jagung
5. 1/4 tsp emplex ( pelembut roti dan biskut )
6. 4 Biji Putih Telur
7. 6 Jenis Pewarna makanan

Cara - cara:

1. Ayak atau tapiskan  tepung gandum, tepung jagung dan emplex. Ketepikan.
2. Campurkan butter dan gula ke dalam mixer dan putar sehingga kembang.
3. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar sehingga sebati dan gebu.
4. Masukakan bahan - bahan yang telah di tapis tadi dan kaup balik dengan spatula sehingga rata.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian.
6. Letak pewarna untuk setiap bahagian.
7. Masukkan ke dalam piping bag untuk setiap warna berlainan dan gunting sedikit hujung piping bag.
8. Paipkan ke dalam loyang lidah kucing mengikut corak yang dikehendaki dengan urutan warna pelangi atau berselang seli.



Loyang Lidah Kucing

9. Bakar dalam oven selama 15 - 20 minit pada suhu 150 C.

Tips:

1. Beri perhatian ketika biskut berada di dalam oven untuk mengelakkan biskut hangus.
2. Simpan biskut yang telah siap ke dalam bekas kedap udara. Sebaiknya simpan setelah suhu biskut menjadi suam - suam.